La visione di Big Mamma è quella di condividere l'autenticità e il calore delle tradizionali trattorie italiane all'estero, con ogni locale che abbia il suo stile unico pur rimanendo in linea con il marchio. Il cliente ha scelto Agilité come partner per l'edilizia per smantellare, ristrutturare e dare vita al loro chiaro concetto di design.
'Edmondo' è l'ultimo nato di Big Mamma nel cuore del bellissimo centro storico di Amburgo. Situato in un'ex banca, l'interno è stato trasformato in un vivace ristorante. interpretazione della malavita milanese. Gli ospiti troveranno le classiche pareti "Banknote Green", una sala da ballo italiana interamente in velluto e una terrazza solarium ispirata all'Italia meridionale, riferimenti alla geometria modernista e influenze da "saggi", tra cui uno stravagante bar sfaccettato a specchio completo di pantere in ceramica.
Il progetto di costruzione, della durata di sei mesi, ha richiesto una meticolosa pianificazione del budget e dei costi, l'approvvigionamento e la consulenza sul programma, la conformità e la due diligence tecnica per rispettare i tempi stretti. È stato adottato un approccio rigoroso in materia di salute e sicurezza, con requisiti delineati in cinque lingue. Abbiamo agito per conto del cliente per trovare soluzioni alle sfide, tra cui le normative che variavano da zona a zona all'interno di Amburgo.
Per ottenere una visione precisa del design, ogni dettaglio doveva essere ricontrollato per garantire che tutte le finiture fossero conformi al brief. I campionari critici dei materiali, comprese le vernici, sono stati discussi e approvati dal cliente o dal suo capo designer.
Big Mamma attribuisce grande importanza alla sua impronta sociale e ambientale, e recentemente acquisendo il marchio internazionale B-Corp. Ci siamo rivolti a fornitori locali per quanto possibile e durante i lavori di demolizione pre-costruzione abbiamo conservato materiale da riutilizzare, come le piastrelle delle piccole cucine satellite al piano inferiore. Abbiamo anche gestito la separazione dei diversi rifiuti per il riciclaggio.
Abbiamo comunicato a stretto contatto con il cliente e con il suo capo progettista per tutta la durata del progetto, con telefonate e incontri regolari e con la fornitura di un rapporto settimanale sullo stato di avanzamento dei lavori, corredato da fotografie delle opere realizzate.
È stato necessario superare diverse sfide costruttive. Ad esempio, poiché l'edificio era una ex banca, le pareti erano strutturalmente rinforzate. Per questo motivo è stato necessario rivolgersi a subappaltatori specializzati in carotaggi diamantati per i lavori alle pareti e alla pavimentazione.
L'esportazione della vernice scelta dalla Francia è stata ostacolata dai controlli di frontiera, quindi l'abbiamo ritirata noi stessi. La vernice che era stata firmata come campione non veniva più prodotta, ma fortunatamente l'azienda ci ha preparato una nuova finitura più lucida.
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