Notre équipe de gestion de projet, qui a aidé de grandes marques d’hôtellerie et de loisirs à étendre leur présence en Europe, connaît bien le déploiement de petits restaurants sur le continent – des restaurants boutiques aux chaînes de restauration rapide – ainsi que des centres de co-living florissants.
The US fast food chain was looking for a turnkey construction partner to strip out and refurbish its latest location, which was to be capable of seating up to 120 diners at any one time, and include a large outdoor area for increased footfall during peak summer months.
Chaque trattoria ayant un style tout à fait unique, le restaurant monégasque avait besoin d'un intérieur audacieux et coloré, qui se fondait avec une terrasse luxueuse avec vue sur la mer. Le but ? Transporter les convives en Italie, le temps d'une soirée.
À première vue, les synergies entre un hôtel 4 étoiles et des logements étudiants sont évidentes, mais ce projet allait un peu plus loin.
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